答案：可以通过观察乳胶床垫的外观、闻其气味、检查产品标识和进行实际使用测试来鉴别其真假。

详细解释：

1. 观察外观：真正的乳胶床垫通常呈现自然乳白色，有时略带淡黄色。如果床垫颜色过于鲜亮或过于暗沉，则有可能是添加了过多化学成分的假货。此外，真乳胶床垫表面可能会有一些自然的氧化斑点，这是乳胶正常的老化现象。

2. 闻其气味：天然乳胶床垫带有淡淡的天然乳胶气味，这种味道不会过于刺鼻或强烈。如果闻到强烈的塑料味或其他人工香味，可能是合成材料制成的假货。

3. 检查产品标识：购买乳胶床垫时，应注意查看产品标识和证书。真正的乳胶床垫会有相关的质量认证，如产地证明、成分含量等。同时，也可以要求商家提供原材料证明和检测报吿。

4. 实际使用测试：真正的乳胶床垫具有优异的弹性和回弹性，长时间使用后仍能保持形状。而假货可能在短时间内出现变形或失去弹性。此外，真乳胶床垫的透气性良好，能够有效保持睡眠环境的干爽。如果在使用过程中发现床垫性能不佳，有可能是假货或者质量不佳的产品。

通过以上几个方面的观察和测试，可以有效地鉴别乳胶床垫的真假。购买时建议选择信誉良好的商家，避免购买到劣质或假冒产品。