淡水鱼是指那些适应在盐度低于千分之三的淡水环境中生活的鱼类。在中国，淡水鱼种类繁多，以下是一些常见的种类：

1. 鲫鱼（Carassius carassius）：一种分布广泛的淡水鱼，以其杂食性著称。

2. 鲤鱼（Cyprinus carpio）：在中国文化中有着重要地位，以其食性广泛而著称。

3. 草鱼（ Aristichthys nobilis）：主要以水草为食，广泛养殖于中国的淡水湖泊和池塘中。

4. 鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix）：以浮游生物为食，常见于中国的湖泊和河流。

5. 青鱼（Mylopharyngodon piceus）：杂食性鱼类，栖息在淡水水域的底层。

6. 翘嘴鱼（Erythroculter ilishaeformis）：一种肉食性鱼类，以小鱼和甲壳类为食。

7. 黄辣丁（Labeo lisa）：以其肉食性为主，捕食小鱼和底栖无脊椎动物。

8. 鲶鱼（Silurus asotus）：一种大型肉食性鱼类，以鱼类和甲壳类为食。

中国的淡水鱼类种类繁多，达到了800余种，其中鲤科鱼类最多，有400余种，占总数的一半。这些鱼类以昆虫、浮游生物和藻类为食，少数为肉食性。它们栖息在各种淡水环境中，从温暖的温泉到寒冷的极地都有其踪迹。

然而，过去几十年里，由于经济发展、人口增长、环境污染、过度开发、滥建水利设施、非法引入物种和过度捕捞等问题，淡水鱼的自然栖息地和水质遭受了严重破坏。这导致了水生动物物种的数量和多样性急剧下降，大约1800种淡水鱼处于濒危状态，一些物种甚至可能已经绝迹。